谷子猫博客

嘿嘿

其实俺这也是第一次

有些地方被俺不小心弄破了，不过还算完美。






方法：

1：用冷水煮蛋，水量要多一点。温度过高的话或者水少导致煮蛋时候水温升的过快会导致鸡蛋破裂。

我这边条件有限，用的是个800W的电热壶，一次最多煮8个蛋。

2：水煮沸腾后过两分钟断开电源停止加热，把鸡蛋用夹子或者滤网取出来，扔到 清水 里面去。清水是冷的

在清水里面蛋壳温度会降下来，然后破开蛋壳，在水中剥掉鸡蛋壳。  

3：开始煮有味道的蛋了，不知道俺的这个怎么称呼，茶叶蛋还是卤蛋呢？

准备的材料：

八角，五香叶，五香粉，冰糖，盐 (可以参照卤蛋的方法，用块棉布给包起来然后水煮~~)

按自己喜欢的味道比重放电热壶里面，加适量水开煮~~

4：不停的煮

煮的时间越久，味道潜到鸡蛋里面的味道也就越重。煮的自己觉得差不多的时候就算完工了~~


PS 看起来变恶心了，哈哈~~

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