谷子猫博客

虽然长期对所谓的“酒桌文化”嗤之以鼻，然而确实有些事情是需要注意一下的。
“酒桌文化”源自于古代，相传有酒出现的时候就有酒桌文化了。何谓“酒桌文化”，当然就是劝酒、敬酒，然后达成此次酒席的目的。


一、分清主宾
首先，酒桌上的第一杯，是由主人提起的，等主人说完开场白，然后向宾客敬完第一杯酒后，身为宾客才能去敬酒，切记不要抢了主人的风头。在职场，主人就是大家长，一把手；家庭聚会中，最长辈就是主人；朋友相聚，聚会发起人就是主人。
在家族聚会当中，一般舅爷要比姑爷坐正位(正位各地风俗不同，圆桌一般是正对门位置)。在职场当中，一般是职位高的人士坐正位，其它按是否喝酒依次坐。

二、学会倒酒
中国有一句老话，叫做“酒满敬人，茶满七分”，说的是倒茶时不能倒满欺负客人，敬酒时又必须要斟满以示诚意。所以，在酒桌上要敬人酒时，要给人斟满酒。
多数地方，一般是“做东”也就是请客的，其次陪客的年轻人来倒酒倒茶，通常也优先从“正位”开始倒酒。

三、学会碰杯
倒完酒后，还要学会怎么碰杯。如果你是敬酒的那一位，那么在碰杯时，你的酒杯要比对方的略低，表示尊敬；如果你是被敬的那一位，那就是对方的酒杯会比你的低，你碰杯的时候就保持高度就好了。

当然，这只是在平级的关系，或者朋友间适用。如果敬酒是发生在职场上，是你的上级领导敬你时，不管怎样，你的酒杯要比领导的低。不要问为什么，这是一种传统！

如果是家宴，长辈主动敬酒的话，一般需要站起来回应。
如果不喝酒，一般也可以拿饮料意思一下说明自己不喝酒，随着社会发展，已经不太像早先那样老劝酒了。