虽然长期对所谓的“酒桌文化”嗤之以鼻,然而确实有些事情是需要注意一下的。
“酒桌文化”源自于古代,相传有酒出现的时候就有酒桌文化了。何谓“酒桌文化”,当然就是劝酒、敬酒,然后达成此次酒席的目的。
一、分清主宾
首先,酒桌上的第一杯,是由主人提起的,等主人说完开场白,然后向宾客敬完第一杯酒后,身为宾客才能去敬酒,切记不要抢了主人的风头。在职场,主人就是大家长,一把手;家庭聚会中,最长辈就是主人;朋友相聚,聚会发起人就是主人。
在家族聚会当中,一般舅爷要比姑爷坐正位(正位各地风俗不同,圆桌一般是正对门位置)。在职场当中,一般是职位高的人士坐正位,其它按是否喝酒依次坐。
二、学会倒酒
中国有一句老话,叫做“酒满敬人,茶满七分”,说的是倒茶时不能倒满欺负客人,敬酒时又必须要斟满以示诚意。所以,在酒桌上要敬人酒时,要给人斟满酒。
多数地方,一般是“做东”也就是请客的,其次陪客的年轻人来倒酒倒茶,通常也优先从“正位”开始倒酒。
三、学会碰杯
倒完酒后,还要学会怎么碰杯。如果你是敬酒的那一位,那么在碰杯时,你的酒杯要比对方的略低,表示尊敬;如果你是被敬的那一位,那就是对方的酒杯会比你的低,你碰杯的时候就保持高度就好了。
当然,这只是在平级的关系,或者朋友间适用。如果敬酒是发生在职场上,是你的上级领导敬你时,不管怎样,你的酒杯要比领导的低。不要问为什么,这是一种传统!
如果是家宴,长辈主动敬酒的话,一般需要站起来回应。
如果不喝酒,一般也可以拿饮料意思一下说明自己不喝酒,随着社会发展,已经不太像早先那样老劝酒了。
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